Ingredientes
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 8 paçocas-rolha esmigalhadas
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• Paçoca esmigalhada para decorar
Modo de preparo
No liquidificador, bata o leite, o milho, o óleo, os ovos e o açúcar até homogeneizar.
Misture o fubá, a farinha e o fermento com uma colher.
Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e esfarele com as mãos. Leve o leite condensado, a manteiga e a paçoca ao fogo médio, mexendo até engrossar.
Misture o creme de leite e deixe esfriar.
Em copinhos individuais, faça camadas de bolo e de brigadeiro, terminando em brigadeiro.
Decore com paçoca e sirva.
(FOTO: GUIA DA DA COZINHA)